Benedetta Parodi - Cofanetto di cotto e mangiato 2010 - Antipasti (2014)

Benedetta Parodi - Cofanetto di cotto e mangiato 2010 - Antipasti (2014)
Italian | PDF/EPUB | 16 MB

A Diego, che ha cucinato con me tutte le ricette di questa raccolta. In famiglia gli antipasti possono essere utilizzati anche come piatti unici un po’ sfiziosi, da sostituire alla solita pasta e al classico arrosto, abbinati a una buona verdura o a un piatto di affettati e formaggi. Se invece organizzate una cena tra amici l’antipasto non è indispensabile, ve lo consiglio solo se il primo piatto richiede una preparazione un po’ lunga. In questo caso i vostri ospiti, sedendosi a tavola, troveranno meno noiosa l’attesa e noteranno meno la vostra assenza. Diversamente, trovo che sia assolutamente indispensabile servire un aperitivo e qualche stuzzichino prima di sedersi a tavola al momento dell’arrivo degli amici, mentre si attendono tutti i commensali e si scambiano le prime chiacchiere. A seguire, in questo volume, troverete idee sia per l’aperitivo in piedi (i cosiddetti finger food) sia per l’antipasto classico.

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