Sonia Peronaci - Pomodorini confit (2016)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 11 p. | 1.4 MB
Descrizione:

Mi piace fare i pomodorini confit sia tagliati a metà che interi, entrambi caramellati da una piccola dose di zucchero che ben si sposa con odori e scorze di agrumi. Seccati dalla cottura molto prolungata, sono perfetti anche serviti su un vassoio e irrorati con un filo di olio a crudo, accanto a croccanti bruschette ancora calde.

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