Epub Lui è Luigi Boile, uno di quei cuochi da guida gastronomica, e da più di vent’anni è sempre presente nelle cucine dei ristoranti più famosi d’Italia. Adesso ha deciso portare l’enorme esperienza accumulata, anche tramite viaggi all’estero, all’interno di un’apposita collana di libri di cucina. Cucina messicana...

Epub L’attenzione alle materie prime è il vero mantra di Simone Rugiati. Tra gli chef più creativi del momento, giovanissimo e amato dal grande pubblico che lo segue da anni in tv, Simone riunisce in questo libro i suoi piatti preferiti e i suoi segreti gastronomici, a partire dalla regola d’oro della buona cucina:...

Epub L’uso del vapore in cucina risale alla notte dei tempi, eppure, come una canzone di Battisti, resiste alla ruggine e, ancora oggi, è tra le tecniche culinarie più moderne e innovative. È moderna perché è rapida: la maggior parte delle cotture è al di sotto dei 30 minuti, è facilissima da imparare, bastano pochi...

Michele Vitiello - Delizie da gustare. Diario delle ricette (2012) True pdf Passione, dedizione, sacrificio… l'arte che si trasforma in poesia e sapori… i fornelli, pentole e padelle si trasformano in una batteria che a ritmo di musica trasformano le pietanze in Delizie tutte da Gustare....

Angelo Calabretta - CalabriaEat sweet and savory. Ricette della cucina calabrese dolci e salate (2015) True pdf Raccolta dettagliata di ricette della tradizione Calabrese e non solo riviste da Angelo Calabretta, arricchita di foto e procedimenti....

Daniela Barbieri, Dante Alighieri - Di pizza e pizzerie. Arte e tecniche di un mestiere antico (2011) Epub/True pdf Segreti del mestiere, ricette e tanti pratici consigli. "Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica,...

Formato: EPUB La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da uno chef stellato, Pietro Leemann, che ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cucina senza carne possa raggiungere l'eccellenza e che qui ci offre numerose ricette per comporre menu ricchi di sapore,...

Simona Zuzzaro - Le ricette di Matrioska di Mirella Risso (2018) True pdf Questo libro è la raccolta di ricette di Mirella Risso, una mamma, parente e amica, che costellò di manicaretti fatti con grande passione tutta la sua vita. Nacque a Nizza Monferrato il 16 Luglio 1936 e morì a Milano il 27 Novembre 2015....

Emilia Valli - Le cento migliori ricette di dolci e torte per le feste dei bambini (2013) Formato EPUB Capita molto di rado di trovare un bambino cui non piacciano i dolci. Se somministrate nella giusta misura, queste delizie del palato si rivelano insostituibili per superare crisi di svogliatezza, per vincere i casi...

Epub Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di...