Giallo Zafferano - Pasta con fiori di zucca e bottarga (2017)

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Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 5 p. | 1.2 MB
Descrizione:

Può un primo piatto di pasta contenere storia, sapori, colori e suggestioni tutte in una sola pietanza? E' il caso della pasta con fiori di zucca e bottarga: i teneri fiori di zucca vengono tuffati in padella brevemente per appassirsi piano e accogliere con tutta la loro eleganza e versatilità la bottarga di tonno, un prodotto principalmente siciliano, calabrese e sardo dal gusto inconfondibile.

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