True Pdf ill Genere: Ricetta | Editore: Giallo Zafferano 7 p. | 1.1 MB Descrizione: Il lievito madre è un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che, producendo anidride carbonica, favoriscono la lievitazione naturale. E’ una preparazione di cui si ha traccia già in antiche civiltà, dove...